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入秋后,隔三差五吃的一道早餐,外酥里鲜,营养美味,做法超简单

作者: 发布时间:2019-09-11 04:15

原标题:入秋后,隔三差五吃的一道早餐,外酥里鲜,营养美味,做法超简单

自从9月1号那天开始,我每天7点准时起床给女儿做早餐,也有很多朋友给我留言,问我每天早上给孩子做什么样的早餐,我家的早餐是真心的简单。一般情况下,只有我和女儿在家吃早餐,喝杯牛奶,煎个鸡蛋,或者烙个牛奶蔬菜小饼,既营养又好吃还简单,做的量也不多,孩子爱吃,妈妈也不用愁。就像昨天早上我给孩子做了一个馅饼,很适合孩子的胃口,孩子非常喜欢吃,昨天晚上放学的时候我问她明天吃什么早餐,孩子毫不犹豫的说还吃早上吃的馅饼,可以孩子是彻底爱上了这道小饼。所以开学后,我给女儿做这道早餐,外酥里嫩,营养丰盛,女儿百吃不厌。

早餐馅饼

入秋后,隔三差五吃的一道早餐,外酥里鲜,营养美味,做法超简单。我每次做这道早餐馅饼的时候总是前一天把面整理好放在冰箱里发酵,第二天起来就不用和面了,可以节省不少时间,馅料也是先切好,第二天早上起来调拌一下直接使用就可以了。做法简单,营养又美味,喜欢的朋友可以进来学习一下,以下就是详细的做法。

早餐馅饼

【食材】:面粉,胡萝卜,韭菜,蚝油,鸡蛋,五香粉,虾皮,食用油,盐等

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【做法】

第一步:在碗中打入240克的面粉,加入一勺盐增加筋性,用温水110克和面,边倒水边搅拌,搅拌成大面絮状之后下手揉成面团盖上盖子松弛12分钟。

第二步:十二分钟之后将它取出来放在案板上揉得光滑一些,然后搓成长条,下成面剂 ,再分别将小剂子都团圆。

第三步:在盘子上刷上一层食用油,将做好的小圆团都放在盘子里,然后再在面团上都刷上一层食用油,然后盖上保鲜膜密封醒发40分钟左右。

早餐馅饼

第四步:准备1根胡萝卜用清水洗净然后将它切成细丝放在碗中备用,准备一把韭菜将它清洗干净,然后切成小段和胡萝卜放在一起,先倒入适量的食用油将它搅拌均匀锁住馅料的水分备用。将鸡蛋炒成鸡蛋碎和它们都放在一起,

第五步:锅中倒入油,油热以后倒入鸡蛋液将它炒成鸡蛋碎,放入馅料的碗中,加入一勺五香粉,适量的蚝油,一把虾皮,少量的盐搅拌均匀,馅料就做好了。

第六步:取一个小剂子,将它用擀面杖擀开,擀成一个圆形的面饼,然后在里面放上馅料,然后从一端卷起来将两头,将两头捏紧。

第七步:电饼铛提前预热好,里面倒入多一点的食用油,将做好的馅饼生胚放进电饼铛里,将一面煎黄之后翻一下面,两面都翻一下,煎至两面金黄的时候就可以出锅了。

早餐馅饼

【做馅饼小窍门】

1.和面的时候尽量用温水和面,因为温水和面能使面团更柔软。

2.和面的时候将它搅成大面絮状和出来的面团会更柔软,相反搅成小面絮状和出来的面团会筋道发硬。

3.条拌馅料的时候要先放点油锁住馅料的水分,这样馅料会更鲜美,水分不流失。

3.煎的时候电饼铛里要多放点油,因为这个饼的皮很薄,油少的话会容易将它煎糊煎破。

4.电饼铛要事先预热好,这样不但能使煎出来的饼更鲜嫩,还能减少不勺时间。

5.馅料的选用不是固定的,可以根据自己的口味来选择,比如用南瓜,豆角来做等都是很不错的。

早餐馅饼

入秋后,隔三差五吃的一道早餐,外酥里鲜,营养美味,做法超简单,这就是我带给大家早餐馅饼的做法,做法简单,营养美味,喜欢的朋友可以先将它收藏起来,有时间做做,口感外酥里鲜,是很受孩子们喜欢的一道早餐馅饼。开学后,我给女儿做这道早餐,外酥里嫩,营养丰盛,女儿百吃不厌。