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这道特色炒肉在我家排第一,比青椒肉丝还受欢迎,超级下饭

作者: 发布时间:2019-09-27 13:15

原标题:这道特色炒肉在我家排第一,比青椒肉丝还受欢迎,超级下饭

大家好,我是春姑娘,非常喜欢制作各种美食,家常菜,烘焙,宝宝辅食,小吃,养生煲汤等等,关注我,这里总有适合你的菜!

大家自己家里最常吃的炒肉是什么?可能大部分的朋友吃得最多的应该就是青椒炒肉了吧。青椒炒肉我家也经常吃,但是还有另外一道小炒肉,我家每年夏秋时节都会吃的,就是今天跟大家介绍的这道【凯发k娱乐官网下载仔姜炒肉】。仔姜就是生的嫩姜,吃起来非常的脆嫩,一般可以用于凉拌,炒肉等。而老姜则作为我们日常家里最常用的去腥调料之一。仔姜炒肉这道菜,不知道算不算是我们川渝一带的特色,我在其他地方还没吃到过。总之如果你不排斥吃姜的话,我推荐你一定要尝试一下这道菜。

【仔姜小炒肉】

食材:

猪肉250g,仔姜2根,青椒3个,蒜2瓣,郫县豆瓣1勺,生抽2勺,蒸鱼豉油1勺,胡椒粉适量,淀粉2勺,花椒油适量,菜籽油适量,盐适量

做法:

1.猪肉切丝,放入2勺生抽,1小勺盐,半勺郫县豆瓣,1小撮胡椒粉,2小勺淀粉,1勺食用油,抓拌均匀。腌制10分钟。

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2.仔姜和青椒切丝,大蒜拍碎。

3.锅里倒入适量油,比平时炒菜稍微多放一点,油烧至6成热以后,放入腌制好的肉丝。

4.不停翻炒肉丝,炒至肉丝全部变色以后,放入仔姜继续翻炒几下。

5.放入青椒,然后沿着锅边淋入1勺蒸鱼豉油,放入剩下的半勺郫县豆瓣,继续翻炒至青椒变色。

6.起锅前放入适量盐,鸡精和几滴花椒油调味即可。

美味又简单的一道家常下饭菜就做好啦!仔姜炒肉您吃过吗?没吃过的话建议您试一下哦,真的非常下饭。

以上就是今天的分享了,愿大家好胃口好心情!明天你想吃什么?告诉我,我来做!关于我的菜谱有任何疑问或者做法的讨论,欢迎在评论区交流。另外,如果我的文章对您有帮助,也欢迎您关注,点赞,收藏,转发,谢谢您的支持!